双鲜金钱肉丸汤的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍双鲜金钱肉丸汤的做法。

　　1、娃娃菜自中间切开

　　2.1锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去

　　3.2用小刀将每一片菜帮部分切成三角形

　　4.1212待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可

　　5.2121胡萝卜选择5里面直径粗细，用刨皮刀将其刨成一样粗细

　　6.1如图，用小刀在胡萝卜片上画上图形

　　7.2切成5毫米左右厚度的片

　　8、用小刀将其雕刻，镂空成铜钱的样子

　　9、将鸡胸肉剁成细茸

　　10、鳕鱼肉去皮，去骨，剁成茸。（如果是冷冻的鳕鱼，要在解冻后，用厨房纸吸水）

　　11、将鳕鱼肉、鸡胸肉混合，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌均匀

　　12、分次倒入花椒水，用筷子顺着一个方向，用里搅打上劲

　　13、直至肉馅有粘性，停止

　　14、取一个胡萝卜铜钱片，上面填上少许肉茸，用筷子用力按压，将肉馅填入铜钱的空洞里面

　　15、将铜钱反过来，用手将表面抹平

　　17、锅子烧开水

　　18、将胡萝卜肉丸一个一个放入

　　19、煮开，用勺子撇去浮沫

　　20、煮开2分钟，加入适量的盐、香油，搅拌均匀即可

　　显然，读完双鲜金钱肉丸汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。