山楂糖雪球的做法

　　你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于山楂糖雪球的做法。

　　1、山楂100克用清水洗净，控干水分

　　2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净

　　3、锅放火上，放入冰糖或白糖50克

　　4、倒入50ML凉白开

　　5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）

　　6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）

　　7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

　　8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）

　　9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌

　　10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）

　　11、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？

　　12、往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得

　　怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得山楂糖雪球的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦！