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鸡肉面片的家常做法

  鸡脯肉面皮,使用方便,营养成分丰富多彩,真实的懶人食用方法,不愿煮饭,又爱吃好和吃饱了的小伙伴们看回来,这絕對是一锅吃完还忘不掉的美味可口。鸡脯肉的肉质地鲜嫩,味道美味,合适多种多样烹饪方法,并且和别的肉类食品对比也较划算,营养成分也高,不论是炒、炖、烤、拌凉菜都美味可口,感觉鸡脯肉如何做都美味,针对人体营养不良、畏冷、困乏疲惫等症有非常好的饮食疗法功效。

  鸡脯肉面皮

  原料:鸡脯肉500克,小麦面粉100克。

  调料:虫草花20克,马铃薯1个,圆葱四分之一个,黄瓜一根。

  调味品:葱姜适当、生抽酱油、米酒、郫县豆瓣酱、盐、虾皮粉适当。

  提前准备:马铃薯削皮切坨,圆葱切片,黄瓜切段儿,生姜切成片,蒜头一分为二,虫草花和鸡脯肉洗干净。

  作法:

  1.100克小麦面粉添加40ml冷水,植物油10克搅拌,着手搓成面糊,盖上保鲜袋静放30分鐘。

  2、鸡脯肉放到锅中,加适当冷水、米酒、生姜片煮成鲜血,用汤勺拨通上边的白沫子。

  3、绰水后的鸡脯肉捞出去凉干水,装在碗里预留,它是储放在电冰箱的鸡脯肉,假如是刚买回去的新鮮鸡脯肉,绰水这步能够省掉,立即炒。

  4、锅里放少量油,冷锅滚油,油温度六成热时把鸡脯肉装进去煸炒,炒成鸡脯肉没有水汽亮油珠时,放米酒煸炒,再放一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油,最终下生姜片和虫草花一起炒成香气。

  5、添加适量冷水盖上大锅盖。

  6、大火烤开后转文火渐渐地炖。

  7、在鸡脯肉快速的情况下,把切完的马铃薯坨、圆葱块、蒜头放入锅中一起文火烧煮,盖上外盖。

  8、黄瓜易熟,最终放进黄瓜,放盐调料,加虾皮粉提味。

  9、面糊搓揉排气管后,搓条形切分成三份,再一份一份用擀面棍擀成片状,用切割刀切割成较宽的长面皮。

  10、面皮在放入锅时用两手扯一扯,和锅的长短类似时装进去,一条一条放置好。

  11、三个面糊切割成的面皮摆了三层在鸡脯肉上边,一层层看起来条理清楚,有松饼的視覺感。

  12、全部面皮放置进行后,盖上大锅盖焖煮三分钟,打开表盖后撒上香菜,一锅热腾腾的虫草花鸡脯肉面皮搞好了。

  营养成分又美味可口的鸡脯肉面皮太美味了,不比休闲农家乐的柴火鸡生煎味儿差,鸡脯肉鲜美傲滑,面皮劲道可口,料汁浓厚,虫草花的营养成分也所有消化吸收到鸡脯肉和面皮里边,假如你要粗心,这锅营养成分丰富多彩的虫草花鸡脯肉面皮是最好的选择,真是就是说懶人的取佳营养膳食,使用方便,美味可口极其,大伙儿能够伸伸手做一下下,确保美味!