烧鲅鱼的做法

　　想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍烧鲅鱼的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

　　1、鲅鱼切大段，加盐，料酒，姜腌渍，入味去腥。

　　2、拍淀粉

　　3、入锅煎成两面金黄。入锅前抖去多余的淀粉，

　　4、另起油锅，放入五花肉片煸香。

　　5、放入姜片，葱段，蒜片，大料，干辣椒，炒香。

　　6、再放一汤匙黄豆酱炒香。

　　7、放鱼。

　　8、烹碗汁：醋，糖，料酒各三汤匙，白酒，生抽各一汤匙，老抽上色即可。

　　9、加开水，中火烧十五分钟，中间小心地将鱼翻一次。

　　10、鱼盛出后，捞出葱姜蒜，大火收成稠汁浇在鱼身上。

　　今天的烧鲅鱼介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。