红烧中华鲟鱼做法居然这么简单

　　鲟鱼的肉有补虑益气，强身健体的作用，煮出的汁饮，可以治疗血淋，鼻肉能够补虑下气，鱼籽也很好，可以杀死腹内小虫。鲟鱼的肌肉含有多种人体所需的氨基酸，脂肪含量也非常的高，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防中老年人痴呆有较好的功效。

　　红烧中华鲟鱼的烹饪步骤：

　　食材

　　主料：鲟鱼600g、洋葱1/2个、红椒1个辅料：油适量、盐适量、大葱1颗、姜1小块、大蒜5瓣、糖少许、醋适量

　　步骤：

　　1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。

　　2、再准备洋葱和红椒，

　　3、洋葱和红椒分别切成丝备用。

　　4、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用，

　　5、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块，

　　6、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下，

　　7、取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉，（这步可以省略，其实这种鱼很易煎成型的）

　　8、电饼铛放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入电饼铛中煎至，

　　9、煎至两面金黄色后捞出备用，

　　10、另起一锅，放入少量的油，加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味。

　　11、放入煎好的鲟鱼块翻炒，

　　12、加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀，

　　13、再加适量的水，开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟，

　　14、加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒，

　　15、炒至配菜软烂，加盐和胡椒粉调味，收浓汁即可出锅。

　　16、盛盘，点缀青菜即可上做享用啦！

　　就这样简单几步美味的红烧中华鲟鱼就烹饪完成了。