黑色五谷杂粮有哪些

　　多多食用一些粗粮对于人体是有很多好处的，比如润肠通便、控制血压、补钙，粗粮中还含有不少对人体有益处的微量元素更是对人体很好的。黑色五谷杂粮这是五谷杂粮的一个种类，其包含有很多的谷物，比如黑豆、黑芝麻、黑米以及黑木耳等等，下面来详细介绍一下黑色五谷杂粮有哪些。

　　黑：指的是就是黑色或接近黑色的食物。五谷：指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。泛指粮食谷物。那么其中“黑五谷”则指的是：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。下面给大家简单介绍一下他们的营养吃法

　　1、黑米

　　又称紫米、。颜色之所以与其他米不同，主要是因为它含有的矿物质大都比大米高，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等特殊成分，而我们最常见和最有营养的俩种吃法就是煮粥和酿酒。因为这俩种做法从最大的程度上保留了黑米原汁原味，避免营养的流失。以煮粥为例：一把黑米大概（15左右），先用清水洗净，再用50度左右温水浸泡一晚，第二天早起直接用文火煮一个小时左右（因为黑米表皮会比其他米要硬很多，不易吸收，所以要多煮一会），跟随自己喜好可添加辅料（银耳、花生米等）口感更加

　　2、黑芝麻

　　黑芝麻可以说是在中药里营养功效极高的一味食物，补气血、补肝肾，润发养发等效果显著。经常食用具有健脑养生，延年益寿的功效。而我们常见的吃法就是喝芝麻糊。黑芝麻20g+糯米粉5g+适量水（喜欢甜的还以加些冰糖或其他辅料）直接放入绞碎机中成糊状。然后倒入锅中加热煮好即可（注意要不断搅拌，以免糊锅）

　　3、黑豆

　　黑豆是大豆类的一种，是高蛋白，低脂肪的典型食物，所以减肥的人群可以选取。含有众多微量元素，所以也是抗衰老，滋养润发，促进肠道消化，预防血管硬化，骨质输送的最佳补品。而黑豆的吃法有很多种，下面给大家推荐的是凉拌黑豆。黑豆10g（要先用水将黑豆煮熟）+豆苗（豆芽）+葱红椒切丝+调料（白芝麻，香油，芝麻辣椒油，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精，蒜末）即可。豆芽和红椒要过一下温水以免有生味儿

　　4、黑木耳

　　黑木耳，俗称木耳，是一种营养丰富的菌类食品。内含丰富的矿物质铁和维生素，有养血养颜、护眼名目、清肠胃、预防动脉硬化、抗癌等功效。是减肥和素食主义者最佳搭档。今天给大家推荐的营养吃法是蛋白炒鸡蛋。木耳10g+鸡蛋2个+葱姜蒜末+调味品（橄榄油，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精适