三鲜皮肚面怎么做好吃？

　　作为一名资深的吃货小编，每到一个地方总是要探访那里的各色小吃，吃着风格迥异的这种小吃，感觉自己瞬间都圆满了。当然有福一定要大家一起享，小编绝对不是一个藏私的人，吃到的美食从来要与自己志同道合的人一起分享，这样才会更加的幸福。今天，小编要与朋友分享的是三鲜皮肚面。

　　制作过程：

　　1、白菜洗净切丝，菠菜去头。

　　2、腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。

　　3、菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。

　　4、盛出控水备用。

　　5、温锅一汤匙油爆香青蒜末。

　　6、放入腊肠炒至半透明。

　　7、放入白菜丝大火炒软。

　　8、放入足够的热水。

　　9、下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。

　　10、窝两个蛋，用面条盖住其表面。

　　11、面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。

　　12、关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。

　　13、装入碗中，可以开动了。

　　营养价值

　　皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

　　皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。

　　这道美食中，有腊肠的红，有皮肚的白，还有菠菜的绿，萝卜和鸡蛋的黄，颜色的搭配非常的养眼，而且那种还没有吃，就扑鼻而来的浓郁香气，和吃到嘴里的鲜香之味，都是让人驻足流连的理由，如果你想品尝这种美味，就赶紧动手开始做起来吧。