60%香醇黑巧克力的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关60%香醇黑巧克力的做法吧。

　　1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热（40度左右）就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热

　　2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，搅拌的过程可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其千万不能到沸腾的程度

　　3、加入糖粉，继续搅拌

　　4、让糖粉充分溶解在可可脂中

　　5、加入可可粉，继续画圈搅拌

　　6、让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好

　　7、加入淡奶油，继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点

　　8、将搅拌好的溶液倒入模具

　　9、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱，我在武汉室内放置2小时也可完全凝固

　　平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道60%香醇黑巧克力