元葱怎么做好吃

　　在生活中很多人都特别喜欢吃圆葱，只不过圆葱在切的过程中会比较辣眼睛，但是圆葱这种食物确实很多菜的配菜，不管是做回锅肉的时候，还是做一些火锅的时候都可以加入一些葱，洋葱能够调整汤底的味道，而且洋葱的营养价值还是特别高的，那么洋葱怎么做比较好吃呢？

　　洋葱炒鸡蛋

　　食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

　　做法：

　　1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

　　2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

　　3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

　　4、翻炒至蛋液全部凝固。

　　5、加入适量生抽，翻炒均匀即可。

　　6、装碟，撒点葱花更香。

　　奇味鸡煲

　　食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒

　　做法：

　　1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。

　　2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。

　　3、下入红葱头，姜片用筷子翻炒。

　　4、炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。

　　5、把酱翻炒均匀，炒出酱香味。

　　6、放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。

　　7、待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。

　　8、沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。

　　9、焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。

　　洋葱炒猪肝

　　食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙

　　做法：

　　1、猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆洋葱切片，青椒切片。

　　2、热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

　　3、倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

　　4、倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。