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蛤蚧的吃法是什么?

  蛤蚧中所含的营养物质是非常丰富的,不仅可以用来食用,还可以用来入药,滋补身体效果是很好的,男性经常食用蛤蚧可以增强身体的免疫力,并且还能提高男性的性功能,蛤蚧虽然营养价值以及食疗价值很高,但是对于蛤蚧的食用方法,很多人却不知道,下面介绍蛤蚧的吃法。

  一、蛤蚧参茸酒

  材料:蛤蚧一对,人参、肉苁蓉各30克,鹿茸6克,巴戟天、桑螵蛸各20克,白酒4斤。

  做法:

  1、先把鹿茸切薄片,人参捣碎成粗末,蛤蚧处理干净去掉头和足并碎成小块;

  2、然后把其余药物研碎,与前面的药物一起装袋,袋口系紧;

  3、投入装酒容器中,浸泡时间半个月左右,期间经常摇动。

  用法:每次服10-20毫升,早晚各一次。(此方阴虚火旺者忌)

  功效:此酒具有壮阳补气、益精养血、强筋健骨之效,用于肾阳虚弱导致的气短、腰膝酸痛、下肢无力、失眠多梦、宫冷不孕等症。

  二、蛤蚧炖竹鸡

  材料:蛤蚧100克、鸡1000克、姜5克、大葱5克、黄芪5克、火腿皮少许、料酒25克、盐3克、味精3克

  做法:

  1、先把竹鸡用沸水焯过,洗净放入沙锅,再放上火腿皮、葱、姜及其它调料,加清水至没过鸡;

  2、然后把蛤蚧事先用凉水浸泡24小时,再用清水浸没,上笼蒸3个小时;

  3、再将蛤蚧连汤一起放在鸡上,黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中,上笼蒸一小时即可。

  功效:此炖汤具有补肺治喘、益气补虚的功效。

  三、北芪乌蛇蛤蚧汤

  材料:北芪50克、过山乌蛇1条(约1500克)、蛤蚧1对、生姜4片、红枣10个。

  做法:

  1、先把过山乌蛇剖洗干净,去头、皮、内脏、尾尖,斩成段备用;

  2、然后将北芪用清水洗干净,切片备用;

  3、拣选生猛的活蛤蚧剖洗干净,去头、内脏、爪,斩件备用;

  4、生姜和红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮切4片,红枣去核备用;

  5、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部用料;

  6、候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以精盐调味,即可以佐膳饮用。

  功效:此汤具有补脾益气、强筋健骨、强壮身体之效,适用于身体虚弱、肾气亏损、肺气亏虚、中气不足、双脚酸软无力、风湿关节疼痛、手脚麻木不仁、肌肉痹痛,佐膳作食疗。

  禁忌:感冒发热未愈、燥热咳嗽的人不宜饮用。

  四、蛤蚧参蔗酒

  原料:蛤蚧1对,人参30克,甘蔗汁100毫升,黄酒3斤。

  做法:

  1、先把甘蔗切成小段榨汁备用,再把蛤蚧和人参粗碎后一起装入纱布袋,放置于容器中;

  2、然后加入黄酒和甘蔗汁密封置阴凉处,浸泡14日后去药袋即成。

  服法:每次服20毫升,每天服2次。

  功效:此酒具有补肺肾、壮元阳、定喘助阳、强壮身体之效,主要用于治疗元气亏损、久病体虚、咳喘气短、神疲乏力、失眠健忘等症。