叉烧包怎么吃

　　叉烧包是我们常吃到的包子，尤其是早餐，很多人都非常的喜欢吃叉烧包，特别是喜欢吃面食的人，叉烧包可以说是非常好的选择，而且里面的馅料的口感也是很多人所喜欢的，但是很多人都不知道怎么样才能吃到正宗美味的叉烧包，难道一定要跑到它的产生地广东买吗？不需要，因为你也可以自己做。

　　新鲜出炉的叉烧包，面质软化，里面的馅料够味，所以才让那么多的人对叉烧包情有独钟的原因，而且它使用方便，只要蒸熟之后，即可食用，因此叉烧包可以说是早餐的营养健康选择。

　　叉烧包是广东具代表性的点心之一，好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

　　面粉500g叉烧肉100g辅料油适量蚝油适量酵母适量白糖适量

　　1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

　　2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。

　　4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。

　　5、将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。

　　6、锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。

　　7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。

　　8、将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。

　　9、打褶成包子坯。（第一次包所以留了口，也就不担心不爆口）

　　10、将包子生坯摆放蒸屉，开火蒸。

　　11、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

　　叉烧包并不是什么奇珍异宝，但是就是最普通平常的食物，去可以给人带去浓浓的地方特色，不仅美味营养，而且方便食用。因此爱吃叉烧包的你，不妨自己动手制作吧，你会发现这些美味的食物，原来你也可以做出来。