南昌风味剁椒的做法

　　当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭。笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下南昌风味剁椒的做法。

　　1.1擦干水，晾干。

　　2.2小米椒洗净。

　　3.1大蒜去皮切成细末。

　　4.2切碎。

　　5.1放40克盐，大概是两汤匙。

　　6.2将蒜末与辣椒末混合，拌匀。

　　7、再放10克鸡精（也可不放），拌匀。

　　8、放20毫升香油。

　　9、再放2大勺高度数白酒。

　　10、装在干净、干燥的容器中，不要全部塞满，要留一点一点空间，最后封口前要在表面再撒一层盐，浇一层香油和白酒（各种大概1小勺的量，1小勺7.5ml）。

　　11、封好的剁椒放在室内阴凉通风处放置半天，然后放入冰箱，2-3天后就可以拿出来食用了！

　　为大家介绍的南昌风味剁椒的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！