剁椒蒸鱼头的做法有什么

　　相信大家都对剁椒蒸鱼头这道菜都特别喜欢吧，的确，它不仅拥有美味的口感，而且具有丰富的营养价值，更是一道老少皆宜的菜肴。大家可能都只是在饭店吃过这道菜，其实我们自己就可以动手做，做法很简单，下面就让我们跟随文章来具体了解一下吧。

　　主料鲢鱼头（1个（约500克）

　　调料

　　剁椒（200克）盐（8克）料酒（10克）酱油（3克）葱片（5克）姜片（5克）蒜片（5克）色拉油（5克）葱花（3克）

　　做法：

　　1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。

　　取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层剁椒，入蒸器中用高档打10分钟，淋上热油，撒上葱花即可。

　　功效：

　　剁椒蒸鱼头里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；

　　辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

　　以上内容详细的为我们介绍剁椒蒸鱼头的做法，相信大家都已经学会了。如果你也想尝试一翻，心动不如行动，赶快去买一条鱼大干一番吧！