土蜂蜜保质期多长时间

　　蜂蜜如果是厂家生产的，一般保质期在两年左右，还有一些是家里自己罐装的蜂蜜，像这种蜂蜜没有经过特殊的真空处理，不排除可能会进入空气，所以蜂蜜买回来以后要赶紧喝，即便是保存也需要冷藏起来，以免会导致里面的温度和空气进入引起变质，或者是生长毛发的情况，这些都是需要特别注意的。

　　蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。蜂蜜生产厂家一般把蜂但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。

　　总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

　　一、关于蜂蜜的保质期

　　目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

　　蜂蜜蛋糕卷

　　材料

　　奶粉17g水153g油120g低粉150g蛋黄9颗蛋白9颗细砂糖100g蜂蜜25g

　　做法

　　A。奶粉17g+水153g+油120gB。低粉150gC。蛋黄9颗+蜂蜜25gD。蛋白9颗E。细砂糖100g做法（烫面法）：1、A加热煮到边边有小泡泡，煮太滚会拌不动，所以边边有小泡泡就好，约70度。2、关火离炉后倒入已过筛的B拌匀。3、倒入C拌匀4、D+E打至弯钩

　　蛋白根细砂糖~打发~打至小弯钩蛋黄糊与打发好的蛋白搅拌均匀~避免消泡烤盘铺白报纸，蛋糕糊倒入抹平~1。照片中的蛋糕是一盘蛋糕（65*45），材料全部乘上2倍2。如果用小焙或中部电机，烤10分钟后，门缝夹一只汤匙（看情形，如果膨胀很快，就要赶快夹汤匙）170/110烤25分，出炉烤盘敲一下，整片蛋糕直接拖放在网架上，将四周的白报纸撕开。上面再盖一张干净的白报纸，架高置凉。

　　夹馅1。鲜奶油120g+糖粉12g打发2。抹匀在蛋糕上备注：1。照片中的蛋糕是一盘蛋糕（65*45），材料全部乘上2倍2。如果用小焙或中部电机，烤10分钟后，门缝夹一只汤匙（看情形，如果膨胀很快，就要赶快夹汤匙）需要食谱可直接分享请注明出处鲜奶油加少许芒果泥。打发鲜奶油

　　无油蜂蜜酸奶松饼

　　材料

　　中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。

　　做法

　　1、鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。

　　2、倒入酸奶，拌匀。

　　3、面粉与泡打粉混合，筛入蛋煳中，拌成均匀煳状。

　　4、电饼铛预热，刷少许油，

　　5、取适量面煳，放入电饼铛中，摊成饼状，

　　6、盖上盖子，煎三分钟左右，

　　7、揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。

　　8、两面金黄，出炉。

　　小诀窍

　　蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。

　　酸奶用量需根据面煳稀稠度酌情调整。

　　电饼铛可以用平底锅代替。