剩面包的做法

　　在生活中，我们食用面包一般都是在早上的时候，而有时候我们吃面包是没有吃完的，剩下的面包应该怎么去处理，相信很多人都是直接丢掉的，这就会导致粮食的浪费。其实，剩面包是可以用于制作树桩面包、吐司以及方块面包等，大家可以学习树桩面包的做法，将剩面包充分的利用。

　　树桩面包

　　材料法式面包一根，牛奶300g，鸡蛋3个，糖霜适量

　　做法

　　1、将法式面包切成5等分，每个60g左右

　　2、将牛奶和鸡蛋搅拌均匀

　　3、将面包放入2中完全侵泡

　　4、然后放入烤盘

　　5、以上火230℃，下火200℃烘烤12分钟左右，出炉冷却后洒上糖霜

　　免揉Challah面包

　　材料312克/11oz普通面粉/All-purpose flour（这次我用了面包面粉/bread flour）

　　1/2茶匙盐

　　1/2大匙酵母/yeast（我只用了1/2小匙。是用一般的酵母/yeast哈，我只是用这个瓶子来装大包装倒出来的酵母。）

　　1/2杯温水

　　1个大鸡蛋（刷面包表面的蛋液不算在这里面）

　　3大匙蜂蜜

　　3大匙融化的黄油/butter或植物油/vegetable oil

　　少量芝麻

　　做法

　　1、将所有的面团配料放大盆里，搅一搅，搅到所有材料混合好。

　　2、放搅拌机里，用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。

　　3、面团放发面桶里，放室温发2小时左右。这时面团有点发，但发得不太多。

　　4、把发面桶放冰箱里（冷藏室）至少7小时以上，最多可以放4天。（这次我放了18小时左右）

　　5、这时面团应该发到原面团的两倍大了。

　　把面团平分成3份，整型成3个长条，编辫子玩吧。

　　6、圆型烤盘先喷点油，把整好型的面包放入，盖上保鲜膜，室温下再次发酵。

　　7、当面团发到2倍大，刷上全蛋液，撒点芝麻。

　　8、入已预热到350度的烤箱，烤20－30分种。

　　看到面包表面上色了，最佳是内部温度到190F/88C度，面包就好了。（原方说烤30－35分钟，我这次烤了25分钟，稍稍烤过了点，内部温度快到200度了。每家的烤箱不同，这要自己看着烤了。）