竹笋香菇汤

　　在这个越来越重视饮食的社会中，能喝一口好汤是当代人美好的追求，在酒楼吃饭的时候也经常会点上一份香浓美味的汤当做饭中美食，吃饭的时候喝上一口汤既不会让自己的喉咙过于干涩，同时我们也可以好好品味这香气扑鼻的美食，一口汤的熬制所经历的时间也是不少的。

　　那么我们会想要喝上一口怎样的汤呢，竹笋香菇汤怎么样，当然或许你们想喝一口山珍海鲜汤，但是我觉得这种汤也是不错的，价格便宜，味道也足够让人念念不忘。那么该怎么做呢。

　　材料

　　排骨300公克，绿竹笋300公克，香菇10朵，青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙

　　做法

　　1、排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起沖洗干净备用。

　　2、绿竹笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的部分，切块状；青葱洗净沥干切段状备用。

　　3、香菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用。

　　4、取汤锅，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的绿竹笋块和作法3的香菇，先以大火煮至滚沸后，盖上锅盖并改转小火焖煮约40分钟。

　　5、续放入作法2的葱段、盐拌匀调味即可。

　　这样经过了几个小时的制作后，香喷喷的竹笋香菇汤就呈现在你的面前了，是不是忍不住流口水了呢，流口水了吧，看到别人可以这么做，我相信你也是可以的，动动手吧，自己做一份属于自己的香菇竹笋汤，你会觉得很有成就感的。