小米粥比例是多少

　　小米粥熬制，其实对我们的养生健康是比较有利的，但是在熬小米粥的时候，也应该注意一定的比例，一般来说按米和水的比例是1:15左右煮小米粥，这样熬制的小米粥更加的软糯，而且具有很好的清热利尿以及，养阴壮阳的效果，是比较好的养生保健粥。

　　一、营养

　　小米又称粟米，是中国自古以来的五谷之一，主要分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的营养成分非常丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质，还能给人体提供一定含量的脂肪和糖分，具有养阴、壮阳、清热、利尿的功能。现在很多人喜欢用小米熬粥喝，但是小米熬粥可是有讲究的，

　　二、做法

　　小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。

　　第1，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；

　　第2，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；

　　第3，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

　　三、功效

　　小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功用欠佳有关，以是小米最主要的成效，就是补脾胃。而参加香蕉煮好后的的香蕉小米粥中具有多种维生素，含有钙、磷、铁等矿物质，对人体的健壮起着相当重要的影响，可无效增进皮肤增加、伤口愈合，令皮肤润滑通透。