韭菜煎蛋的做法介绍

　　我们都知道一日三餐是比较重要的，我们身体所需的营养都是通过饮食获得的，平时我们可以多吃一些蔬菜对我们的身体有很多的好处，韭菜煎蛋就是我们日常生活中比较常见的家常菜，尤其对男性朋友来说经常吃韭菜对身体有很多好处，尤其是韭菜有补肾壮阳的功效，下面我们一起学习下韭菜煎蛋的做法。

　　韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A。tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

　　用料

　　主料

　　鸡蛋2个韭菜60克

　　调料

　　蚝油5毫升香油几滴鱼露5毫升水30毫升植物油15毫升

　　韭菜煎蛋的做法

　　1、鸡蛋打散，韭菜切碎备用

　　2、鸡蛋中加入蚝油、鱼露、水和香油搅拌均匀，最后加入韭菜一起搅拌

　　3、平底不粘锅烧热后放一大勺植物油，油热以后将混合了韭菜的蛋液倒入锅内，用中火煎，转动锅让蛋液均匀的铺在锅底，韭菜会聚集在中间，用勺子把它平铺在蛋液上，煎至蛋液凝固底部金黄，翻面继续煎至两面金黄盛盘即可

　　韭菜煎蛋的做法比较简单，做起来也比较快捷，就算是我们平时工作再繁忙，都能利用短短的几分钟做出好吃的韭菜煎蛋，而且它的味道也比较好吃，但是由于韭菜是粗纤维的蔬菜，不能一次吃的太多，否则容易引起拉肚子，凡事都有好的一面和坏的一面，韭菜也是一样。