炝拌花生米的家常做法

　　花生米是很多人喜爱选择，这类是含有的蛋白质较多，吃的时候对身体各方面有很好帮助，不过在吃花生米的时候，一定要适量进行，吃的太多对身体也没有帮助的，花生米的热量高，吃的太多的话，会引发身体肥胖，尤其是在晚上的时候，更是不要吃太多花生米，那炝拌花生米的做法如何呢？

　　炝拌花生米的做法：

　　芹菜拌花生米

　　材料

　　芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒

　　做法

　　1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

　　2、煮好的花生米捞出晾凉。

　　3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

　　4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

　　5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

　　6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

　　7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

　　小诀窍

　　1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

　　2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。

　　花生米拌熏干

　　材料

　　花生仁，熏干，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油

　　做法

　　1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生

　　2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）

　　3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎

　　4、将黄瓜、熏干、香菜加入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）

　　在对炝拌花生米的做法认识后，制作炝拌花生米的时候，可以根据以上制作流程进行，但是对炝拌花生米制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作炝拌花生米的时候要注意的。