泡菜怎么炒才好吃

　　泡菜制作起来是非常简单的，而且食用起来也是特别的方便，尤其是泡菜储存起来方便，经常吃泡菜对身体健康还有很多的好处，泡菜中的热量是很低的，想要减肥的人吃泡菜是很好的，泡菜在平时的吃法也是很多的，泡菜是可以和很多的食材搭配着炒着吃的，泡菜怎么炒才好吃呢？

　　泡菜怎么炒才好吃？

　　1、四川泡菜再炒着吃时需要准备泡好的泡菜500块，然后准备适量植物油，还要准备适量的葱姜蒜，最后准备适量的鸡精。把泡菜从泡菜坛子中取出，再用干净的包，把它切成小段或者片状。

　　2、把葱姜蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜则要切成蒜片，在炒锅中放食用油，加热以后，把葱姜蒜入锅炒出香气，然后放入切好的四川泡菜，快速翻炒，在快要出锅时，加入适量的鸡精提味，炒匀以后出锅装盘就能食用。

　　3、在炒四川泡菜时，想让它好吃，要加入适量的鸡精提味，而且在炒的过程中一定不能放盐，因为泡菜在腌制过程中会吸收一定数量的盐，如果在炒的时候再放盐，就会让炒好的，四川泡菜味道特别咸，会影响它的口感。

　　泡菜炒五花肉

　　准备五花肉二肉、泡菜适量、洋葱一个、水淀粉适量。先把五花肉切片，把泡菜切成段，洋葱切片。锅中少油，放五花肉炒出油后再放洋葱片炒香，再加入泡菜继续炒，加入酱油调味，当泡菜的香味完全出来时，这时可以用水淀粉进行勾芡就可以出锅了。泡菜炒五花肉做法简单，吃起来非常鲜香可口，完全不会感到五花肉的油腻，味道被泡菜所吸收。

　　泡菜石锅拌饭

　　泡菜石锅拌饭的做法是，准备米饭适量、泡菜80克、辣酱小黄瓜适量，黄豆芽一两，辣酱一勺。把泡菜切碎，锅中放适量植物油，加入泡菜、小黄瓜和辣酱，再加入米饭拌匀就可以了。也可以用石锅放到炉台上，用中火加热10分钟，然后转为小火，再依顺序放入米饭、辣酱小黄瓜、黄豆芽和辣酱，拌匀后就可以吃了。米饭要凉的，放之前要弄松散。

　　四川泡菜的吃法技巧

　　1、四川泡菜特别适合直接吃，但在直接吃四川泡菜以前，应该先用清水把它冲洗一下，然后加入适量的香油调味，再食用会感觉口感特别好，不论是配粥还是下饭都能让人有种胃口大开的感觉。

　　2、四川泡菜还可以制成凉拌菜来食用，因为四川泡菜本身就比较咸，一些不喜欢吃咸味的人会感觉不容易接受，这时可以把四川泡菜取出以后切成丝状，然后再与黄果斯克焯好的豆芽等食材放在一起，加入适量的香油和味精以及香菜食材调匀，装盘以后就是美味的凉拌菜，吃起来滋味特别好。