洋葱蚝油牛肉

　　洋葱耗牛肉是一道既营养又美味的菜式，也是很多人喜欢吃和经常吃的菜式。这道菜里面含有的食材都是非常的富有营养的。这道菜里面的牛肉想必大家都知道它的营养价值有多高，不管是蒸煮烹炸各种各样的主食方法都可以，而洋葱虽然说是一种蔬菜但是洋葱里面所含的营养也是不容小觑的。

　　当然如果把这两道菜放在一起烹饪的话那其营养价值就更不用多说了。不管是什么样的菜它的做法都有很多种，如何让一道菜能发挥它最大的利用价值是人们都关注着的问题。下面就为大家介绍一种这道菜的烹饪方法。

　　原料：牛里脊250克、洋葱100克、葱末、姜末适量。

　　配料：生抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、油2大勺、淀粉1小勺。

　　做法：

　　1、洋葱随手切成块。

　　2、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。

　　3、开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。

　　4、最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。

　　第二种

　　1、洋葱切成块状；牛肉洗净用厨房用纸吸干水分，然后切片。

　　2、往牛肉中加入料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制30分钟，然后倒入一点点油，再用手抓匀。

　　3、烧热油锅，放入姜末爆香，再放入葱末爆香，然后放入腌好的牛肉片，炒至牛肉外表变色后，放入洋葱翻炒。

　　4、最后加入一大勺蚝油，翻炒均匀即可。

　　温馨的提示大家在吃洋葱耗牛肉时的几点需要注意的问题，不管是什么都东西都有它好的一面和坏的一面这道菜也是一样。洋葱是一种蔬菜没错但是如果食用太多的话很容易上火，而且在切洋葱的时候也要注意要保持距离，因为洋葱的汁水有刺激性会让大家在切的时候眼泪直流。