白色火龙果和红色有什么区别

　　红心火龙果我们经常吃，不过火龙果还有一种品种是白心的火龙果，但是红心和白心的火龙果相比较，红心火龙更为受到大家的喜爱，红心火龙果中花青素的含量是比较高的，食用后对身体健康要比白心火龙果好，并且二者在平时是有区别的，下面介绍红心火龙果和白心火龙果在平时的区别。

　　白火龙果和红火龙果有什么区别

　　1、口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。

　　2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。

　　3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。

　　红心火龙果和白心火龙果的吃法

　　一、火龙果健体酒

　　材料：红心火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克

　　做法：

　　1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块

　　2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中

　　3、再倒入酒，然后封紧瓶口

　　4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用

　　小贴士：

　　1、红心与白心火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红心品种酿制的酒色较美观。

　　2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

　　二、火龙果西米露

　　材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量

　　做法：

　　1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾养胃。