辣椒炒肉的做法

　　家，是每个人心灵的港湾。可是家的构成必然有柴米油盐。因此学会做几个拿手好菜也是作为一家之主的必备技能之一！日常生活中我们常吃的辣椒炒肉就是非常简单、方便、快捷的一道特色菜，可是看似简单的辣椒炒肉，做法不同差异就很大了哟！

　　那么如何才能将辣椒炒肉这道菜做的色香味俱全，让食者吃有滋有味，鲜美可口？趁着这个机会就给大家简单分享一下辣椒炒肉的小秘诀！爱吃的你赶紧学学，在生活中做一个勤奋的吃货也很重要。

　　基本材料

　　1、五花肉250克。

　　2、尖椒200克。

　　3、青蒜一根。

　　4、生抽适量。

　　5、盐适量。

　　6、鸡精适量

　　辣椒炒肉做法

　　1、五花肉半斤洗净。

　　2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

　　3、准备好辣椒并洗净。

　　4、将尖椒和青蒜切段。

　　5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

　　6、炒好的五花肉盛起待用。

　　7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

　　8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

　　9、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

　　10、好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

　　小诀窍

　　1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。

　　3、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

　　以上就是辣椒炒肉的简单做法，非常简单便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的选择。简单菜记得简单做，千万不要勾兑过多调料，更加不要长时间爆炒，简单才能做出原汁原味。爱吃肉的你不妨动手试试！