虾米豆腐有哪些制作方法

　　虾米豆腐是一道普通却富含营养的家常菜，虾米具有补肾壮阳、理气开胃之功效，豆腐可以生津止渴、清洁肠胃，聪明的老百姓把虾米和豆腐这两种极富营养价值的食材混合在一起，制作出这道男女老少都喜爱吃的佳肴。现在就让小编告诉大家怎么制作虾米豆腐这道美味的佳肴。

　　做法一：1、干虾米用温开水泡十分钟左右，洗净。

　　2、豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去掉豆腐腥味。

　　3、起锅，放油，煽炒洗净的虾米。

　　4、加入焯好的豆腐块，加适量的老抽，加一勺清水，小火炖一下，汤汁收干，加盐，出锅。

　　做法二：1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。

　　2、放姜与蒜白炒出香味。

　　3、把切在粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。

　　4、再把炒过的虾米加入一起翻炒。

　　5、把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。

　　6、最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。

　　做法三：1、把豆腐切成排骨块；

　　2、用开水氽烫透，控净水。

　　3、锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下。

　　4、加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味。

　　5、拢粉芡，淋麻油出锅装盘。

　　做法四：1、豆腐水冲一下，切成小块。

　　2、平底锅放油，将豆腐放上煎。

　　3、煎的时候要文火，给豆腐翻身要小心。

　　4、虾皮洗干净，沥干水分。

　　5、豆腐都煎好后，放水。

　　6、倒入酱油、盐和糖大火烧开，换文火炖10分钟。

　　7、放入虾皮，小心搅拌。

　　8、将虾皮分布均匀后放少许味精即可。

　　9、装盘后洒上点香葱，就可以食用了。

　　相信大家看了上述做法后都懂得怎么制作虾米豆腐这道美味了，所以赶紧亲自动手尝试烹饪一下吧，不仅可以增加营养，保证自己和家人的身体健康，还因为小孩十分喜欢这道美味而讨小孩欢心，让伴侣知道你的用心而更加爱你。