猪血糕的做法有哪些？

　　猪血糕就是用作为主要原料制作而成的食物，猪血其实富含维生素蛋白质铁磷钙等这些营养物质，对我们的身体健康是比较好的，而且可以帮助有效的解毒，所以大家可以尝试自己动手制作猪血糕。

　　一、卤猪血糕的制作材料：

　　主料：猪血1000克

　　辅料：大蒜（白皮）40克，大葱30克

　　调料：酱油40克，花生油5克，花生仁（炸）10克，八角5克，花椒5克

　　二、卤猪血糕的做法：

　　1、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

　　2、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

　　3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

　　4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

　　5、盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

　　三、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

　　猪血汤的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与浸入胃肠粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物随人的粪便一起排除。