花菜炒肉的做法有哪些？

　　花菜是营养价值比较高的一种蔬菜，平时的时候可以用来炒，比较常见的就是花菜炒肉，主要选择的是五花肉肥瘦相间，味道才会更好一些，还需要准备几个西红柿，西红柿能够增加味道，还可以缓解肉的油腻感，让花菜的口感会变得酸酸甜甜。

　　材料

　　猪肩膀肉，花菜，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉

　　做法

　　1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。

　　2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。

　　3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。

　　4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）

　　5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）

　　6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。