盖浇饭炒饭的做法

　　忙碌的上班族，总是觉得做饭很麻烦，而且经常是一个人租房子的，一个人的饭菜也不知道怎么煮。现在就为大家推荐一道饭菜，那就是盖浇饭。盖浇饭是一道风味小吃，跟我们平常常吃的炒饭是不一样的，所以有兴趣的人可以尝试再家里们做一下盖浇饭，美味又简单。

　　主料：猪里脊肉、洋葱、胡萝卜。

　　辅料：青椒、葱、姜、鸡蛋（白皮）、水淀粉、牛肉酱。

　　调料：酱油、黄酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。

　　做法

　　1、在锅中倒入适量的食用油，加热至180°，此时将肉片放入用筷子快速拨开，炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜和青椒，再炸20秒捞出沥干油分。

　　2、锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香。加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开。

　　3、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀，最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可。

　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

　　上面就是关于盖浇饭的具体做法，是不是很简单，我们平时若是有兴致也是可以尝试一下的，总比外面冷冰冰的外卖盒饭要好！