怎么样做小龙虾好吃呢

　　最近很多人都吃小龙虾，小龙虾的做法有很多，有的人喜欢吃炸的，有的人喜欢吃蒸的，有的人喜欢吃麻辣的，有的人喜欢吃清淡口味的，小龙虾的做法可以根据一个人的口味来，很多人都不是很懂小龙虾怎么做，下面就详细的了解一下怎么样做小龙虾，用什么样的食材来做小龙虾更好吃一些呢，就给大家讲几种做法。

　　食材

　　小龙虾、盐、葱、姜、蒜、茴香、胡椒粉、鸡精等各种调味料

　　步骤

　　葱切段、姜切片，佐料准备好

　　小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净

　　锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉

　　煸出香味后倒入小龙虾

　　烹入绍酒放入盐、糖、鸡精

　　加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味

　　放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

　　注意事项

　　买来的小龙虾要洗干净。

　　香辣或麻辣小龙虾的做法：

　　1、小龙虾洗净沥干水在热油（6成）中过油炸一下备用；

　　2、锅内留少许油，炒葱姜辣椒等香辣料（吃麻辣还可以加花椒），加生抽、盐、糖各适量，加啤酒和适量水，下龙虾焖或者说是煮、卤；

　　3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。

　　这种融合了卤、焖的做法，加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃！当然要你能吃辣才好。

　　下龙虾的做法还是很多的，不过怎么样做好吃，可以根据上面的方法来做，相信做出来的小龙虾是很好吃的，所以平时喜欢吃小龙虾的人不妨尝试用上面的做法，这样就能够做出更加美味可口的小龙虾，小龙虾营养价值很高，适当的吃这个对身体有好处。