玫瑰酸奶戚风的做法

　　食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍玫瑰酸奶戚风的制作方法。

　　1、蛋白和蛋黄分离到两个容器中，装蛋白的容器必须保证干净且无油无水。20克白糖加入蛋黄中充分搅拌均匀。

　　2、分次加入玉米油，搅拌至充分融合。

　　3、加入自制蓝莓味酸奶充分搅拌均匀。

　　4、干玫瑰花去掉花蒂，花瓣稍稍捏碎加入，搅拌均匀。

　　5、普通面粉和玉米淀粉充分拌匀，加入蛋黄糊中，用上下法轻轻翻拌均匀。烤箱预热150度。

　　6、蛋白滴入柠檬汁，打至粗泡，加入10克白糖和5克淀粉继续搅打。

　　7、搅打至泡沫变细腻时再加入10克白糖继续搅打。

　　8、待蛋白糊被搅打出非常立体的纹路时再加入剩余的10克白糖。

　　9、继续搅打至提起打蛋器时蛋白糊呈短小的尖角时即可。

　　10、舀三分之一搅打好的蛋白糊到蛋黄面糊中，轻轻上下翻拌均匀。

　　11、剩余的蛋白糊分两次加入蛋黄面糊中，每加一次都搅拌均匀。

　　12、搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震去内部大气泡，入烤箱，150度，中层，上下火，烤约40分钟即可。取出立即倒扣，彻底晾凉后再脱模那能脱得非常漂亮！

　　相信你看完玫瑰酸奶戚风的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。