千叶纹戚风蛋糕的做法

　　大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍千叶纹戚风蛋糕。

　　1、部分材料：低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉

　　2、蛋清蛋黄分离，蛋清约180克，蛋黄约85克

　　3、蛋黄里加入20克白砂糖搅溶后，加玉米油、香草油搅匀，最后加入牛奶搅匀

　　4、筛入低粉，以不规则的手法轻轻拌匀

　　5、拌好的蛋黄液震几下待用

　　6、蛋清加数滴白醋，分三次把60克糖加入，高速打至湿性发泡后，再用最低速打约一分钟

　　7、打蛋器上沾着的蛋泡呈直立状就可

　　8、铲一块蛋白霜进蛋黄糊里，拌匀

　　9、拌好的蛋糊倒回蛋白霜里，由下至上轻轻拌匀

　　10、拌好的蛋糊留少许，其余倒入烤盘中，刮平

　　11、可可粉筛进蛋糊里，用橡皮铲拌匀，装进裱花袋中

　　12、在烤盘面打竖挤可可糊

　　13、用牙签打横划线

　　14、烤盘震几下，放进已预热的烤箱中下层，150度，烤约40分钟

　　15、时间到即刻取出，震几下，倒扣在烤架上，油纸边撕开散热

　　16、晾凉后翻转，切割成小件食用

　　也许之前你没有吃过千叶纹戚风蛋糕，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。