玫瑰蛋糕卷的做法

　　每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好玫瑰蛋糕卷这道菜吧。

　　1、部分主要原料，鸡蛋只需要5个哦，这瓶油还剩一点，先用完。

　　2、蛋黄蛋白分开备用。制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。

　　3、第一次加入蛋黄

　　4、再分两次加入蛋黄搅拌均匀。

　　5、制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡。

　　6、混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。

　　7、再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。

　　8、倒入铺好油纸的烤盘里，刮平。

　　9、淘宝买的法兰西玫瑰，味道超级甜美，拌入并撒在蛋糕糊上进烤箱前轻轻的磕一下，消除里面的空气，170-180度上下火15分钟。蛋糕烤好后拿出来，撒开油纸散热，倒扣在另一张油纸上，底部撕掉底部油纸，散热。3分钟左右再翻过来，比较好看的那面朝下。

　　10、蛋糕稍凉后每隔2CM左右用刀划一条线，不要太深，至蛋糕层中部，（我抹了我爱的千岛酱）方便卷起，晾凉后切片即可。

　　11.2头整形，切的部分吃掉了，哈哈

　　12、切块，吃掉，吃掉，统统吃掉。幸福满满……

　　玫瑰蛋糕卷已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。