木糖醇芝士蛋糕的做法

　　大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说木糖醇芝士蛋糕的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。

　　1、所有材料称重。鸡蛋室温解冻，奶油奶酪室温软化。

　　2、奥利奥饼干用擀面杖碾碎。

　　3、黄油切小块放微波炉加热30秒成液态。

　　4、模具外面包裹锡纸。内壁涂抹黄油。

　　5、剩余黄油与奥利奥拌匀。

　　6、倒入模具压紧压平，放冰箱冷藏备用。

　　7、蛋清放入无油无水的盆内，蛋黄放碗内。

　　8、蛋清加木糖醇打发至硬性发泡。

　　9、奶油奶酪隔热水搅打至顺滑。

　　10、离开热水，盆内放入一颗鸡蛋搅打均匀后放入第二颗蛋黄继续搅打均匀。

　　11、加入酸奶，搅打均匀。

　　12、筛入玉米淀粉，翻拌均匀。

　　13、舀1/3蛋清入盆内翻拌均匀。

　　14、把步骤13的糊倒入蛋清糊继续翻拌均匀。

　　15、倒入模具中，震出气泡，放入装有水的烤盘。

　　16、放入预热至150度的烤箱，上下火150度，75分钟。

　　17、完全冷却后脱模，放冰箱冷藏2小时以上。

　　18、淡奶油加木糖醇打发至9分发，纹路清晰且倒盆不洒。

　　19、先用小圆形嘴在四周裱花，再用6齿裱花嘴在蛋糕上裱花。

　　20、蛋糕中间用白巧克力和糖珠做装饰。

　　21、成品图。

　　长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，木糖醇芝士蛋糕的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。