鲍鱼和什么煲汤好喝

　　鲍鱼是一种营养价值比较高的海产品，它的味道鲜美，具有很好的补益身体的作用，在吃鲍鱼的时候可以用来煲汤，比如说可以做成煲鲍鱼排骨汤，不但有营养，味道也非常的不错，具有调理和保健的身体的作用，另外也可以用做成竹荪煲鲍鱼，也是非常好的一种做鲍鱼的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。

　　鲍鱼和什么煲汤好喝

　　一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：

　　材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。

　　做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净；金华火腿切细丝。

　　2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。

　　3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

　　二、竹荪煲鲍鱼

　　材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。

　　做法：1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。

　　2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。

　　3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

　　4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。

　　5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

　　6、最后放入青菜拌匀就好。

　　三、鲍鱼香菇鸡汤

　　材料：1。碎鲍鱼片2。老鸡半只（可请肉铺先去皮去油），或用竹竹丝也可（胶质很多）3。香菇几朵4。姜少许5。盐少许

　　做法：1。鲍鱼片洗净（不用泡）2。香菇泡软3。老鸡洗净氽烫一下4。另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入，待水开后再转小火煮3~4小时，鲍鱼片才会软且入味5。上桌前再放盐即可。