香梨派的做法

　　健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天小编就为大家来介绍香梨派的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

　　1、无盐黄油切成小块，室温下软化待用。

　　2、分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。

　　3、分次加入蛋液，搅拌均匀。

　　4、筛入面粉，揉搓成团儿；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟。

　　5、取出面团，擀成薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮；用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。

　　6、入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。

　　7、香梨洗净去皮、果核。

　　8、将梨块、砂糖放入锅中，倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。

　　9、梨肉呈透明状，滴入少许柠檬汁略煮片刻，盛出沥去糖汁冷却待用。

　　10、蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合，搅至无颗粒。

　　11、隔水小火加热，不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。

　　12、稍凉后装入裱花袋中，挤入派皮中。

　　13、梨块排放在奶油布丁馅之上。

　　14、烤箱预热180度，中层烤20分钟后取出。

　　15、趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱，冷藏后享用。

　　香梨派做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。