凉拌苦瓜丝的具体做法

　　凉拌苦瓜丝的做法，跪求具体做法！看你那么有诚意的份上，姐就教你了！老实说呢，凉拌苦瓜丝的做法，特别简单，你不会做，那么证明你平时不爱做饭而且也不会做饭，我只想说，孩子，你真的是好幸福啊！姐羡慕你啊！可怜姐姐我8岁就要学会怎么做，虽然说，那时候是我自己好奇，所以求我老姐教的。

　　凉拌苦瓜丝是一道主料为苦瓜的一道既美味又营养的好菜。由于苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。另外苦瓜是降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。那么这样一道营养的凉拌苦瓜丝应该怎么做呢，下面为大家一一讲解凉拌苦瓜丝的制作方法以及使用的原料。

　　凉拌苦瓜丝需要苦瓜250克，需要用到的调料有大蒜（白皮}5克，植物油10克，辣椒油5克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克。凉拌苦瓜丝的做法为：

　　1、将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝；

　　2、放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；

　　3、大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥；

　　4、把苦瓜沥干水分，放入大碗内；

　　5、加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末；

　　6、将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。

　　凉拌苦瓜丝可与花卷一起食用。菜品口感微苦鲜辣，清凉爽口。这样简单的凉拌苦瓜丝就做好了。

　　最后呢，演变到我的老妈知道了，而且发现我做的还不错，自此我就跟我姐一起轮着做饭了。好了，说正题，凉拌苦瓜丝的做法非常简单，就是将苦瓜切成丝，然后用盐水菗个几分钟，这个程序呢可以去除苦瓜的苦味，然后将你准备的酱料倒到苦瓜丝上，凉拌苦瓜丝的做法就是这么简单！