米粉汤的做法大全有哪些？

　　米粉汤大家经常会吃，其实它也是一道美食，主要的原材料就包括米粉、猪皮、油豆腐、虾皮等，而这些美食的制作其实在日常生活当中也可以做得到，下面就是具体的步骤了解。

　　一、材料

　　细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根，酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许

　　二、作法

　　1、芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片

　　2、在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱

　　3、烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出

　　4、起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火

　　5、等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可

　　6、锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成