纯手工小面包的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好纯手工小面包

　　1.121。将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆

　　2.212。揉成光滑面团

　　3.3。继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）

　　4.4。将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）

　　5.5。揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了

　　6.6。做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟

　　7.7。醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻

　　8.8。烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。

　　9.9。时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉