什么食物氨基酸含量高呢？

　　1、乳品原料及乳品

　　如牛乳、牛奶、马奶等等这些属于家畜的乳品，这种乳品上含有大量的蛋白，其中以牛乳所含蛋白质的含量更为丰富。在脱脂牛奶中钙含量最大，植物油脂成分基本不含，所以用脱脂牛奶泡制成的牛乳，是成年人保持身材苗条的最佳蛋白和钙质的来源。

　　2、肉食食品

　　牲畜的肉食种类非常广泛，如牛、羊、猪、羊肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等，这类肉食都属于牲畜肉食。由于肉类含有人体所需的碳水化合物，因此动物蛋白的营养比天然植物蛋白更高。

　　3、蛋制品配制

　　就含蛋白质的食材而言，蛋类食品的食材也是个中翘楚，无论是生鸡蛋、鸭蛋还是鸡蛋，其中鸡蛋黄中所含的蛋白都略高于蛋白质。

　　4、大豆类原料及其豆类食品

　　大豆蛋白同样也是高蛋白原料，如大豆、大青豌豆和黑豆等，但是大豆中营养成分最多。大豆蛋白中最好是大豆蛋白粉，而且也容易被人体消化和消化吸收，因此大豆蛋白粉一直是素食主义者最重要的蛋白质来源。

　　乳制品、蛋类食品，特别是蛋白质，豆类食品，以及食品，猪瘦肉、鱼、虾等都是含有优质蛋白、碳水化合物丰富多样的食材，假如要摄取蛋白质、碳水化合物，可以多吃一些这样的食材，也可以考虑自身人体的需要，而且不会让人体长胖。