裙带菜炖豆腐怎么做？

　　有一种看起来类似海带一样的食物，但是很多人都吃过却不知道它究竟是什么，其实它就是裙带菜，主要来自日本，当然在中国沿海地区也可以看到它的身影。那么，如果自己买了裙带菜该怎么做呢？其实裙带菜的做法很简单，只需要搭配豆腐就可以了。下面小编就来教大家裙带菜炖豆腐的做法。

　　制作材料

　　主料：裙带菜、豆腐、蘑菇

　　调料：葱、盐、白胡椒粉、高汤

　　做法

　　1、裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用；蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

　　2、锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；

　　3、把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。

　　裙带菜，是中国沿海城市一道特产，如大连、威海、日照、烟台等城市，尤其是大连，已经成为中国裙带菜最大的养殖基地，每年三四月份是裙带菜的收割期，打捞上来的裙带菜，经过烫煮、盐渍储存、脱水、脱盐等等工艺就可加工上市，并且产品还促销海外市场。

　　裙带菜，我们主要吃的是梗的部分，及叶片和孢子叶，这部分非常有营养，可以用来做汤，比如鸭肉裙带冬瓜汤、裙带排骨汤、裙带鱼丸汤、裙带菜炖豆腐、裙带菜蛋花汤，还可以用来做凉拌菜，和胡萝卜、豆芽、西红柿、莴笋一块儿凉拌，爽口好吃。

　　裙带菜的营养太丰富了，强烈推荐在家做着吃。当然，首先还是得买到上好的裙带菜，建议大家找大品牌哦，相对靠谱点儿，一些裙带菜生产商，可能在加工过程中添加剂超标，那么购买得小心。在此小编向大家推荐一家，比如“绿万家”的裙带菜，生产工艺和品牌有些年头了，可考虑购买。