怎么炸脆皮冰淇淋？

　　炸脆皮冰淇淋是让人比较好奇的食物，很多人会问冰淇淋怎么能炸呢？冰淇淋遇热还不都化了吗？其实做冰淇淋的时候把两块吐司包住冰淇淋，然后放在冰箱里速冻后再炸，这样就成了脆皮冰淇淋了，吃起来比较酥脆可口，里面的冰淇淋还是冰凉冰凉的，吃完了还想吃，那么到底怎么做炸脆皮冰淇淋呢？下面我们来看看。

　　一。原料

　　冰淇淋（100g），吐司（8片），油适量。

　　二。步骤

　　1、用刀将吐司四边切除。

　　2、然后把吐司放进保鲜袋里，用擀面棍擀成薄片（每一片吐司都擀成薄片）。

　　3、取一块擀扁的吐司，然后用汤匙舀1勺冰淇淋倒在吐司中间。

　　4、再取另一块薄吐司盖在有冰淇淋的吐司上，要对齐。

　　5、再用大一点的杯子或碗，盖在吐司上，用力压死，压出圆形来。

　　6、把杯子外边的吐司撕掉，得到一个半圆形包有冰淇淋的吐司包。

　　7、做好的冰淇淋吐司包装到碟子里，然后套上保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直到吐司包完全变硬即可取出。

　　8、锅里放适量油，中火加热。

　　9、油烧至九成热，即是快烧开的时候，加入冷冻好的吐司包，转小火炸制，约2-3分钟。

　　10、炸制双面都变成金黄色即可捞出，沥干油食用。

　　三。注意事项

　　小贴士吐司要每一片都压扁成薄片吐司。用杯子压出圆形时要用力压，否则两块吐司边边位置就会粘不紧，炸的时候就会裂开口，而冰淇淋就会流出。炸制冰淇淋吐司时不用炸太久，看到变金黄色就可捞出，因为吐司本身就可以食用，只需炸制外皮有酥脆甘即可。炒冰淇淋美味干净，不过若想在自家做出更好的炒冰淇淋，炒冰机自然必不可少，现在市面上的炒冰机大致有两种，一种是大型商用的，还有便是家用的。自家使用买小型家用的足矣。