红烧老鹅的做法介绍

　　在我们的日常生活中，饮食带给我们的诱惑是每个人都无法抗拒的，鹅肉是我们生活中经常能吃到的食物，而且它有着比较丰富的营养价值，我们平时在餐馆经常能吃到红烧老鹅，味道也是特别的鲜美，其实它做起来并不难，平时在家里也可以做出美味的红烧老鹅，下面我们一起了解一下红烧老鹅的做法。

　　鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

　　主料：鹅半只。土豆1个。胡萝卜1个。

　　辅料：油适量。盐适量。大葱半根。小葱两根。姜几片。大蒜几个。料酒适量。生抽适量。老抽适量。冰糖几个。香菜几根。八角两个

　　红烧老鹅的做法

　　1、鹅洗干净，去除毛

　　2、剁一半红烧

　　3、灼水

　　4、水开后捞出洗净备用

　　5、葱姜蒜，八角备用

　　6、爆炒葱姜蒜

　　7、然后倒入老鹅翻炒

　　8、炒至变色，倒入料酒一起翻炒

　　9、倒入生抽、老抽翻炒

　　10、然后加入开水，加入八角

　　11、然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖

　　12、炒到水半干时加入冰糖继续小火炖

　　13、准备胡萝卜土豆各一个

　　14、切滚刀块

　　15、待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮

　　16、加入盐一起慢炖

　　17、一直熬到水快干时

　　18、大火翻炒几下，即可

　　19、乘出

　　20、撒上香菜开吃喽

　　小贴士

　　老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。

　　通过对红烧老鹅的做法了解之后，我们知道红烧老鹅不仅味道鲜美，而且做起来也是非常的简单，鹅肉的营养价值也是比较容易被我们身体所吸收的，如果能够把红烧老鹅做的很美味也是很成功的一件事情，而且红烧老鹅不论老人和小孩经常食用对身体都有很多好处。