怎样制作干锅土豆片

　　土豆是生活中最普通的一种蔬菜类食物，虽然土豆看起来不起眼，而且价格比其他的蔬菜便宜很多，但是便宜并不代表土豆的营养不丰富。相反，土豆对于人体健康的好处十非常大的，所以平时多吃一些土豆好处很多。除了平时的土豆泥、土豆丝之外，还有什么好的吃法呢？下面就来说一说怎样制作干锅土豆片。

　　食材用料：

　　土豆3个

　　元葱半个

　　尖椒一个

　　胡萝卜半根

　　大喜大香辣烤肉酱

　　李锦记蒸鱼豉油

　　菜谱做法：

　　1、土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

　　2、调料准备好。

　　3、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

　　4、将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

　　5、平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

　　6、在锅底刷一层薄油。

　　7、两面都煎至金黄色后盛出。

　　8、将土豆片放入平底锅小火煎制。

　　9、平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

　　10、放入煎好的土豆片炒匀。

　　11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

　　12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

　　13、超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。

　　土豆的营养价值及药理作用

　　一、营养丰富

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　　二、利于减肥

　　土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

　　三、防中风

　　每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

　　土豆可以对胃部起到很好的保护作用，可以健脾益气，同时对于胃溃疡以及习惯性便秘的患者来说，常吃土豆的治疗功效丝毫不亚于治疗药物的功效。而土豆当中还含有很多纤维素，这样吃了之后不会对胃肠粘膜造成刺激，可以缓解胃痛同时可以减少胃酸的分泌。