年夜饺子的做法

　　食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道年夜饺子的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

　　1.1212121把白菜头、葱、姜、蒜剁细、加上各种调料搅在一起

　　2.2121212面粉加适量的温水合在一起揉成面团，面团不要太硬，俗话说软面饺子好吃，硬面面条好吃

　　3、搅成饺子馅

　　4、面团松驰20分钟后放在案上揉顺滑

　　5、切下一块搓成线细条

　　6、再切成小剂

　　7.1擀成中间厚周边薄的饺子皮

　　8.2撒上干粉用手掌按一下

　　9.1把边捏起来，初学者能包上馅能捏上边就不错

　　10.2第一种：最笨的饺子，拿一块皮放上馅

　　11、反正味道是一样的，就是包的慢一点

　　12、第二种：把两边对叠用食指把边的背面圈起来

　　13、用两手拇指按在上边两侧

　　14、用力一按就成这个形状的饺子

　　15、这是包饺子最快的方法，也是常用的方法

　　16、第三种：是把边对叠捏好了

　　17、两个角再圈起来

　　18、最后对接在一起，这个叫元宝饺子

　　19、我们这里过年的时候用这种饺子供财神，或是年夜早起后供宗谱用

　　20、第四种：把前面对接的饺子边向外捏扣放就像草帽一样，所以叫草帽饺子

　　21、第五种：把饺子的边往里卷，卷一下捏一下

　　22、就成卷边饺子

　　23、第六种：把饺子边依次捏上褶

　　24、叫百褶饺子

　　25、第七种：提起饺子的三边对接

　　26、把三边捏起来

　　27、就成三角饺子，这样的饺子经常用用蒸饺

　　28、锅里加水烧开，下上饺子，马上用平铲贴锅底铲起

　　29、开锅以后火不要太急，等煮到饺子浮上来，捞出一个按一下饺子皮能鼓起来就熟了

　　30、上饺子了

　　吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作年夜饺子一饱口福吧。