绿豆和丝瓜一起吃吗

　　不少人在平时都想要知道，关于绿豆和丝瓜能不能放在一起吃，绿豆本身是清热解毒的，而丝瓜中富含有大量的维生素及微量元素，和绿豆并没有相克的地方，率，所以绿豆和丝瓜是可以放在一起吃的，而且还能做出很多的美食，比如用绿豆丝瓜搭配猪肝，枸杞，鸡蛋来炒菜吃，这样炒出来的味道也非常的棒。

　　材料

　　绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油

　　做法

　　1、猪肝洗净切薄片，

　　2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

　　3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

　　4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

　　5、丝瓜刮皮、洗净，

　　6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

　　7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

　　8、绿豆水与高汤的比例是2比1。

　　9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。

　　10、放入焯好的猪肝煮开。

　　11、依次放入丝瓜、姜片，

　　12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。食用需知

　　用料绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。

　　制法将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。

　　用法每日1剂，分2次饮服。

　　注释

　　丝瓜花，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清热解毒，利便，治痰下气，治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。配清热解毒的绿豆，共具清热解毒之功。用于麻疹表症已解，疹已出齐之时，使体内热毒清利而解，多有裨益。

　　适应症：用于麻疹已出齐，余毒待清。

　　类别：药膳

　　做法用料

　　[主料]丝瓜两条。

　　[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。

　　1、丝瓜去皮切成滚刀块。

　　2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。