芝士番薯，原来可以这样做

　　芝士番薯是广州最著名的美食，很多吃过芝士番薯的人都很希望自己能够在家经常做来吃，可是这芝士番薯到底是怎么做的，大部分人却并不知道，其实芝士番薯的制作过程是十分严谨的，而且是有很多注意事项的，大家一定要牢记。

　　食材

　　番薯几根（最好选择黄心的软心的番薯比较甜），进口芝士1小盒，一点点进口的奶油，土鸡蛋2个，砂糖少许。

　　步骤/方法

　　1洗干净所有的脏东西，让番薯出淤泥，呵呵。鸡蛋煮熟，打开外壳，分好蛋黄跟蛋白。

　　2找器皿，放如微波炉，让微波炉工作几分钟，番薯熟透就行了，时间自己把握住。这里可以使用佳能锡纸来包裹番薯，当然如果没有可以使用一般的微波炉专用陶瓷！

　　3热乎乎的番薯出来了，然后就拿熟食刀或者水果刀，咔嚓切开两半，用小刀或者汤匙逃开番薯内的肉。（记得剩下厚度大概有5MM左右即可）。接下来就是放凉！

　　4将之前的番薯内部的肉刮下来就用不锈钢汤匙搅拌一起，使得肉肉变烂。

　　5芝士用小刀或者其他泡成小小的或者片状，方便融化。

　　6把准备好的进口香喷喷的芝士，奶油，牛奶，砂糖统统倒入番薯肉一起，搅拌成泥状。

　　7土鸡蛋的蛋黄，加水调成液体状，然后预留。

　　8把泥状的那些材料一起用汤匙放入原来被剖空的番薯皮壳内，重新回到番薯的形状，呵呵，进行造假技术处理。

　　9最后把蛋黄液体用小汤匙倒在肉肉的表面上，这个是为了表面略带金黄色，使得吃下去的第一口是香喷喷的。你绝对流口水。

　　10如果家里有烤箱，就把整个小吃放入烤箱，工作15分钟左右，看到变黄色就差不多可以出炉，但是注意安全，好烫的。如果没烤箱，就用带烤箱功能的微波炉，具体时间需要看档位，最好是看颜色来定。或者或者实在没有，就用电饭煲吧，当然最好是前面2个。

　　注意事项

　　番薯选择形状比较好看的，肉质软的；

　　马苏拉里芝士记住选择这个牌子；

　　鸡蛋最好选土鸡蛋，比较有营养跟比较蛋黄香，比较黄；

　　牛奶，超市里可以选择，最好买纯牛奶，别买什么脱脂的那些，因为味道没纯牛奶那么鲜美；

　　最后的形状，大小，可以自己随意选择，可以是心形的，可以是圆形，椭圆形，原始形状。

　　使用烤箱，微波炉，小心被高温烫伤。