红烧肉土豆包子的做法

　　红烧肉是比较常见的一种五花肉的做法，各个地方做法会有所不同，最重要的就是炒糖色，和去除红烧肉的土腥味道，在做好的红烧肉，如果吃不完，可以做成红烧肉土豆包子，这也是比较美味的一道带馅的面食。当然要想做这种包子，首先要做好红烧肉，然后就能够开始做包子了。

　　红烧肉土豆包子做法

　　主料：面粉2碗、土豆3个、猪肉300g

　　辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉3g

　　步骤

　　1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（猪肉切丁加入酱油腌一会。忘拍图了）

　　2、土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。

　　3、将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。

　　4、加入味极鲜酱油。

　　5、加入盐。

　　6、加入鸡精调匀成包子馅。

　　7、面团发酵好了。

　　8、将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。

　　9、取一个饼放入馅料。

　　10、包成包子。

　　11、全部包好了。

　　红烧肉做法

　　材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

　　步骤

　　1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

　　2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

　　3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

　　4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

　　5、盛出，摆好，胃口会更好。

　　做法二

　　1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

　　2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。