黑木耳黄花菜的做法

　　黑木耳黄花菜是我们生活中比较常见的一种加长菜，他由于制作方法简单快捷，并且营养价值丰富受到了很多人的喜欢，经常食用能很好的帮助我们提高身体的免疫力，并且木耳还有很好的润肺作用，平时我们只有掌握好做法也能经常在家进行制作，下面一起了解下黑木耳黄花菜的做法，

　　黑木耳黄花菜的做法

　　做法一

　　1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

　　做法二

　　1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

　　2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。

　　3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。

　　4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

　　5、加入适量高汤，转至中小火。

　　6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

　　7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　1、清淡可口。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

　　2、鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。

　　上面就是对黑木耳黄花菜的做法的介绍，平时我们在制作的hi好一定要将木耳和干黄花菜用水泡开，这样在制作的时候就会更加的方便，另外我们平时一定要注意保证饮食的质量，平时多制作不同的食物进行食用，能让我们获取更多的营养