天鹅蛋的营养价值

　　天鹅蛋可以直接煮着吃，。还有可以有各种各样的饮食方式，所以说在生活中都可以吃一些天鹅蛋，相信天鹅蛋的营养和保健价值更高，所以说天鹅蛋也是属于非常营养健康的蛋类。

　　1、天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生

　　素等：

　　2、天鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能，对增强记忆力有特效；

　　3、天鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用；

　　4、天鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内、铁、磷和钙含量较多、也容易被人吸收利用；

　　5、天鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A。D。E。核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人吸收利

　　用。