羊肉炖柿子

　　西红柿中含有大量的维生素c，所以西红柿的味道是酸酸甜甜的。而如果使用羊肉炖西红柿的话，不仅可以有效缓和羊肉中的膻味，并且还可以解除羊肉汤中所含有的油腻味道。同时羊肉炖西红柿的制作方法也相对较为简单，是每一个爱吃羊肉的人都可以学习到的，因此接下来的文章就具体讲解了羊肉炖西红柿。

　　羊肉炖柿子

　　原料：羊肋条肉300克，西红柿200克，料酒5克，花椒水5克，葱末、姜末、蒜末共15克，精盐5克，味精2克，白糖3克，鲜汤750克，豆油20克。

　　羊肉炖柿子的做法

　　1、将西红柿切成橘瓣块。羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块，入沸水锅中略焯一下捞出控去水。

　　2、炒勺内放入油烧热，下入葱姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鲜汤，下入肉块烧开，改小火炖烂。

　　3、放入西红柿块及精盐、味精，大火烧开，出勺装碗即成。

　　特别提示：汤鲜肉烂，味美适口。

　　柿子的功效与作用

　　柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。[更多]

　　小提示

　　柿子和黑豆能一起吃：生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。

　　柿子和蜂蜜能一起吃：柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。