正宗椒盐制作方法和功效有哪些

　　椒盐是一种十分常见的调味料，喜欢在厨房做一些美味菜肴的人，对这个调味料会非常的熟悉。当然很多人只是吃过添加了椒盐的菜肴，比如椒盐虾、椒盐鸡、椒盐鱼、椒盐肉，可以和椒盐进行搭配的食物很多，无论是什么食物经过添加椒盐之后味道就特殊的好，所以深受人们的喜欢。椒盐虽然很好，但是患有高血压和肾病患者最好不要食用，现在就说说正宗椒盐制作方法以及掓盐的功效有哪些。

　　一、椒盐的制作：

　　材料：精盐3两，花椒1两

　　制作步骤：

　　1、先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；

　　2、将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；

　　3、将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。

　　二、掓盐的功效

　　具有养胃健胃、调理肠胃、排毒解毒、驱寒、止痛镇痛的功效。

　　1、开胃消食。椒盐具有特殊的芳香与独特的味道，具有开胃消食，健胃养胃的作用。

　　2、除腥味。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气。

　　3、降血压。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

　　4、解毒止痒。具有除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。

　　三、掓盐的存储方法

　　将椒盐密封在罐子或者瓶子中密封好，然后放置在干燥阴凉处保存起来即可。

　　椒盐非常适合烙饼、牛舌饼，椒盐也可以用作烧烤，还可以去除肉类的腥臭味道，能够促进人的唾液分泌，增加食欲，更能使血管扩张，从而能够帮助降血压。不过，肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人和孕妇、阴虚火旺者不能食用。